Penne con crema di peperoni e salsiccia | cremoso dal sapore unico

Penne con crema di peperoni e salsiccia è un piatto cremoso che si prepara facilmente e con semplici e pochi ingredienti. Scopriamo la ricetta.

Penne con crema di peperoni
Penne con crema di peperoni Ricettasprint

Un piatto semplice, ma gustoso, potete scegliere il formato di pasta che preferite, sicuramente sono consigliati i formati come orecchiette rigatoni, trofie e fusilli, ma ciò non vieta di utilizzare la pasta lunga.

Scopriamo la nostra ricettasprint!

 

Potrebbe interessarti anche: Crema di peperoni gialli, ottima per condire bruschette e crostini

 

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di penne lisce
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 bicchiere Vino bianco
  • 3 peperoni
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.

Penne con crema di peperoni:preparazione

Per preparare questa ricetta, lavate sotto acqua corrente fredda i peperoni, eliminate il picciolo, tagliate a fettine, rimuovete i semi bianchi interni e i filamenti.

Penne con crema di peperoni
Penne con crema di peperoni Ricettasprint

Tagliate a dadini, mettete in una padella  la cipolla tagliata finemente con dell’olio e lasciatela appassire bene, poi unite i peperoni tagliati, condite con il sale e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, poi versate le penne e scolatele al dente.

Penne con crema di peperoni
Penne con crema di peperoni Ricettasprint

Tenete da parte l‘acqua di cottura e trasferite nella padella con i peperoni e  proseguite la cottura per altri 7-8 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare bene, con un mixer frullate i 3/4 dei peperoni, rimettete in padella e unite la salsiccia senza il budello e lasciate rosolare in una padella antiaderente. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare un pò, poi unite la pasta e mantecate il tutto.

Buon Appetito!

Potrebbe interessarti anche: Paccheri ripieni con salmone e ricotta | un piatto sprint e raffinato 

Potrebbe interessarti anche: Gnocchi di pane con gorgonzola e spinaci | un piatto delicato e irresistibile

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Penne con crema di peperoni
Penne con crema di peperoni Ricettasprint

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *