Plumcake ai lamponi con albumi | Facile e veloce da preparare

Plumcake ai lamponi con albumi si prepara senza alcuna difficoltà, ma quello che rende unica questa torta sono le mandorle.

Provate a servire anche voi questa torta alla frutta con mandorle. E’ un dolce soffice perfetto da gustare a colazione con una tazza di tè o latte. Ecco la ricetta sprint da seguire!

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Semifreddo con yogurt limone e lamponi | fresco e delicato

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Torta light solo albumi alle mele | Facilissima e deliziosa

Ingredienti

• 2 albumi
• 200 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• un vasetto di yogurt
• 60 ml di olio
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 80 g di lamponi
• una bustina di vanillina
• mandorle a lamelle q.b.

Plumcake ai lamponi con albumi: preparazione

Per preparare questo dolce iniziate subito a separare gli albumi dai tuorli, poi montate quest’ultimi a neve ben ferma lo zucchero, aiutatevi con le fruste elettriche.

In una ciotola mettete la farina e il lievito setacciati, unite lo yogurt e l’olio e lavorate con le fruste elettriche velocemente poi unite anche la vanillina, infine incorporate gli albumi delicatamente così da non smontare il composto. Incorporate i lamponi lavati e asciugati, oppure se utilizzate quelli congelati li mettete direttamente.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Torta bassa con crema al limone | Golosa, bella e profumata

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Porridge con avena e caffè | La prima colazione perfetta e ideale

Oleate lo stampo per plumcake e versate l’impasto, distribuite le mandorle e fate cuocere in  forno caldo e lasciate cuocere a 180° per 30-35 minuti. Trascorso il tempo fate sempre  prova stecchino, poi se è cotta, sfornate e fate raffreddare bene e gustate.

Buona Colazione o Pausa!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.