Plumcake rustico con pomodori secchi | Per deliziare le festività natalizie

Plumcake rustico con pomodori secchi perfetto da servire per accompagnare salumi e formaggi durante le festività natalizie.

Una ricetta di una semplicità estrema, bastano semplici ingredienti per portare a tavola un pane insolito e gustarlo in compagnia. Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 6 persone

• 3 uova
• 200 g di pomodori secchi sott’olio
• 100 ml di latte intero
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 100 g di pecorino romano
• 50 g di parmigiano reggiano
• 200 g di provola
• sale fino q.b.

Plumcake rustico con pomodori secchi: preparazione

Per preparare questa torta salata, mettete a sgocciolare bene i pomodori secchi e poi tagliate a pezzetti.

In una ciotola sbattete leggermente le uova con il latte, la farina setacciata con lievito, i formaggi grattugiati e mescolate con una frusta a mano. Unite i pomodori secchi, la provola tagliata a dadini, il sale e mescolate bene.

Trasferite in uno stampo per plumcake da 28 cm, che dovrete rivestire con carta forno. Versate l’impasto, livellate bene e lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

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Fate la prova dello stecchino. Spegnete e lasciate raffreddare, togliete dallo stampo, servite e gustate.
Buon Appetito!

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