Polpette con spinaci e formaggio | Una polpetta tira l’altra

Polpette con spinaci e formaggio si preparano senza alcuna difficoltà, con ingredienti semplici, scopriamo la ricetta.

Per preparare questo secondo piatto non occorre molto tempo, accompagnate con un piatto di carote o dell’insalata. Scopri la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

• 400 g di carne tritata di pollo o maiale
• 300 g spinaci freschi
• 1 uovo
• 50 g di pecorino romano
• un pò di succo di limone
• un pò di prezzemolo fresco
• sale fino q.b.
• pangrattato per panatura
• olio di semi di arachide q.b.

Polpette con spinaci e formaggio: preparazione

Per preparare questo secondo piatto, iniziate a pulire e lavare gli spinaci, poi sbollentateli in una pentola con un pò di acqua per 10 minuti, scolateli bene e tenete da parte.

Poi in una ciotola mettete la carne tritata di pollo e gli spinaci sminuzzati, unite anche l’uovo, il pecorino e il prezzemolo lavato e tritato e il sale. Aggiungete il succo di limone e lavorate con le mani l’impasto.

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Solo quando sarà omogeneo, formerete delle polpette e le metterete nel piatto con il pan grattato così aderirà bene.

Mettete l’olio in padella e riscaldate, immergete le polpette un pò alla volta altrimenti si fredda l’olio e le polpette non si cuoceranno bene. Toglietele a cottura ultimata, dopo averle girate a metà cottura e adagiatele su un piatto con carta assorbente per far assorbire l’olio in eccesso.

Servite con un pò di sale e gustate.

Buon Appetito!

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