Spaghetti con crema di asparagi e salmone, un primo piatto davvero particolare, raffinato che piacerà a tutti, scopri la ricetta.
Un piatto che si prepara senza alcuna difficoltà, davvero insolito, ma un modo diverso per servire il salmone come primo piatto. Vediamo la nostra ricettasprint!
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti al Salmone, Pomodorini e Pistacchi
Potrebbe piacerti anche: Salmone in padella con pomodorini | Leccornia delicata e gustosa
Ingredienti per 2 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate dagli asparagi, vanno puliti, lavateli sotto acqua corrente, privateli della parte dura, poi li dovete tagliare a rondelle. Mettete da parte le punte intere, in una casseruola, mettete un filo d’olio e la cipolla tagliata finemente.
Lasciate soffriggere un pò, poi coprite con un pò di acqua calda, aggiungete un pò di succo di lime o limone, in questo modo evitate che si possano ossidare. Aggiungete il sale e il pepe nero, fateli cuocere, fino a quando gli asparagi non saranno morbidi.
Tagliate il salmone a pezzetti e tenete da parte, in una padella antiaderente, mettete un pò di olio, trasferite gli asparagi con la cipolla e aggiungete qualche goccia di succo di lime per non farle annerire.
Non appena saranno cotti, trasferite in un boccale con la granella di pistacchi e frullate con un mixer, dovrete ottenere una crema omogenea.
Nel frattempo mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, fate cuocere la pasta al dente, poi aggiungete le punte di asparagi, la crema e fate mantecare per un minuto.
Aggiungete il salmone e servite nei piatti e gustate subito.
Potrebbe interessarti anche: Paccheri ripieni con salmone e ricotta | un piatto sprint e raffinato
Potrebbe interessarti anche: : Bocconcini di salmone alle mandorle, un secondo delicato e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Un regime alimentare semplice, rapido e molto discusso: la dieta del riso promette risultati visibili…
C’è una torta che sa di casa, di domenica, di quelle colazioni in cui il…
Il profumo della Sicilia in un solo morso: croccanti fuori, cremosi dentro, i cannoli autentici…
Capita a tutti. La spia del sale lampeggia, il serbatoio è vuoto, e in dispensa…
Altro che dolce comprato: una panna cotta fatta in casa, cremosa e compatta, così perfetta…
Una variante cremosa e delicata che conquista al primo assaggio: i cannelloni in bianco sono…
