Teglia di carciofi e patate: iniziamo l’anno alla grandissima!

La Teglia di carciofi e patate è straordinaria! Cotti e mangiati, gli ortaggi così cucinati infatti vanno a ruba in un attimo 

La Teglia di carciofi e patate è strepitosa! Si sposa perfettamente con la maggioranza dei secondi di carne, sia rossa che bianca, e di pesce, sia d’acqua dolce che di mare. Croccanti fuori e morbidi dentro, gli ortaggi così preparati piacciono tantissimo anche ai bambini che, quindi, li mangeranno con gusto e senza fare i soliti capricci.

Facile e veloci da fare, tutti la possono preparare: anche chi sta muovendo i primi passi in cucina, ed è sempre buonissima!

Teglia di carciofi e patate ecco come si fa

La Teglia di carciofi e patate è irresistibile! Pronta in un paio di semplicissimi passaggi e fatta con solo 7 ingredienti, e tutti economici e presenti in ogni cucina, nessuno sa dirgli di no.

Gustose e saporite, è impossibile resistere alla tentazione di mangiare almeno una porzione di questi ortaggi eccezionali.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una pentola
• un coltello
• una leccarda
• carta forno
• un colino
• una ciotola
• un cucchiaio

• Ingredienti per 2 persone
• sale e pepe macinato sul momento
• qualche foglia di basilico fresco
• un cucchiaio di pangrattato
• il succo filtrato di mezzo limone bio e la sua scorza grattugiata
• 2 cuori di carciofi congelati già puliti
• 250 g di patate a pasta gialla
• 2 cucchiai di olio evo grezzo 100% italiano

Teglia di carciofi e patate, procedimento

Tagliate le patate pelate a spicchi che metterete in una pentola d’acqua fredda e cuocerete a fiamma moderata. Raggiunto il bollore, unite i carciofi, anch’essi tagliati a spicchi, e profumate l’acqua con il succo di limone filtrato. Cuocete gli ortaggi per altri 5 minuti e, poi, scolateli e metteteli in una leccarda foderata di carta forno.

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Spolverizzateli con la panatura realizzata mescolando il pangrattato con il basilico tritato, la scorza dell’agrume grattugiata finissimamente, un pizzico di sale e pepe. Condite con olio e infornate a 180° per 25 minuti. Servite caldi.