Torta con ricotta e scorza d’arancia | Un dolce gustoso e delicato

Oggi abbiamo deciso di preparare una torta delicata ma gustosa. Prepariamo insieme la torta con ricotta e scorza d’arancia.

Un dolce bello anche da vedersi, oltre che da mangiare. Vediamo insieme cosa ci occorre e…prepariamolo!

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Ingredienti

• 50 gr di burro
• 150 gr di farina di riso
• 3 uova
• 150 gr di zucchero
• 100 gr di farina 00
• 100 gr di scorza d’arancia
• sale
• 280 gr di ricotta vaccina

Torta con ricotta e scorza d’arancia: procedimento

Iniziamo dall’aggiungere lo zucchero e le uova in una ciotola e a sbatterle energicamente. Una volta pronto, aggiungiamo la ricotta ed il burro e continuiamo a mescolare.

A questo mix, aggiungiamo la farina 00 e la farina di riso e continuiamo a mescolare.

In una ciotola e con l’aiuto di un pelapatate o un coltellino, sbucciamo un’arancia e ricaviamone la buccia.

In una tortiera, imburrata ed infarinata, versiamo il composto e, sulla superficie, mettiamoci tutte le scorzette d’arancia.

Cuociamo a 180° per 25 minuti.

Una volta cotta, facciamola freddare prima di estrarla dallo stampo. Decoriamola con delle scorzette d’arancia (volendo anche candite) e poniamola in frigo per qualche ora per farla rassodare per bene.

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