Le Uova al tegamino in pomodoro sono facili e semplici da preparare. Vi occorreranno pochi minuti per mettere tutti a tavola davanti ad un piatto invitante e caldo. L’importante è che non dimentichiate mai che questo piatto ha bisogno di essere accompagnato da delle fette di pane fresco. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete un secondo di sicuro successo.
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Dosi per: 2 persone
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 8-9 minuti. Sul fornello
Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente. Quando sentirete l’olio sfrigolate, aggiungete uno spicchio di aglio sbucciato e la polpa di pomodoro. Cuocete il tutto a fiamma dolce per 4-5 minuti.
Eliminate l’aglio dalla padella e unite le uova stando attenti a non rompere il tuorlo. Cuocete a fiamma bassa per altri 3-4 minuti mescolando il pomodoro di tanto in tanto, sempre stando attenti a non rompere i tuorli. Al termine della cottura, spegnete il fornello e aggiustate il tutto di sale a proprio piacere. Coprite con il coperchio la padella e lasciate riposare il tutto per almeno un minuto. Ecco, le uova sono pronte. Mettete il secondo nei piatti e servite le uova. I più golosi potranno aggiungere del prezzemolo ben lavato e sminuzzato oppure dell’erba cipollina o del pepe nero appena macinato a proprio piacimento.
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