Vellutata di finocchi e zenzero, un piatto light perfetto per la dieta

La vellutata di finocchi e zenzero non è solo leggera e gustosa, ma è ricca di proprietà che possono aiutare la buona riuscita di un percorso di dimagrimento. Infatti il finocchio è già ben noto per i suoi effetti digestivi e depurativi che aiutano anche ad eliminare i gas addominali. Inoltre lo zenzero aggiunge sapore e potenzia l’efficacia, stimolando il metabolismo. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint! Potrebbe piacerti anche: insalata di riso con tonno e zucchine Ingredienti 500 gr di finocchi Brodo vegetale q.b. Un pizzico di zenzero in polvere Sale e pepe q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Crostini di pane q.b. finocchietto selvatico q.b.

Preparazione della vellutata di finocchi

Per realizzare questo piatto, iniziate lavando i finocchi. Puliteli e tagliateli a spicchi, poi versateli in una casseruola con un pò di olio extra vergine d’oliva. Aggiungete un mestolo di brodo vegetale, coprite e lasciate cuocere finchè saranno morbidi.

Dopo circa 10 minuti i vostri finocchi saranno pronti. Versateli in un mixer e frullateli. Riportateli in casseruola ed aggiungete un pizzico di zenzero in polvere ed un pò di finocchietto finemente. Versate un mestolino di brodo e prolungate la cottura qualche minuto mescolando.

Versate nel piatto, condite con un filo olio extra vergine d’oliva, sale e pepe macinato fresco e servite subito! Potete anche conservarla in frigorifero e gustarla fredda: sarà ugualmente gustosa.

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