Uova, patate e mozzarella tutto quello che ho nel frigo, ma...
Bastano pochi ingredienti che quasi tutti hanno in casa per preparare una cena completa, gustosa e adatta a tutta la famiglia. Uova, patate e...
Mousse al prosciutto, si spalma sul pane come se fosse crema…
La mousse al prosciutto è una di quelle preparazioni che sanno di casa e di tradizione, ma che spesso ci dimentichiamo di preparare. È...
Cocktail di gamberi sì, ma per la maionese non uso le...
Il cocktail di gamberi è un classico dell'antipasto italiano, un piatto che sa di mare e di eleganza, perfetto per un pranzo speciale o...
Bastoncini fatti in casa la ricetta del capitano, non cambiano di...
Croccanti fuori, morbidi dentro e con tutto il sapore del pesce: i bastoncini fatti in casa conquistano grandi e piccoli grazie a una ricetta...
Non occorrono molti ingredienti per tirare su un pranzo, ecco il...
Con pochi ingredienti semplici e di stagione si può preparare un pranzo veloce, gustoso e perfetto per le giornate più calde: la frittata con...
Pomodori con il riso alla romana, la ricetta della tradizioni richiede...
I pomodori con il riso alla romana sono uno dei simboli della cucina estiva laziale: una ricetta semplice e genuina che, secondo la tradizione,...
Frittura di calamari super asciutta, zero olio, extra croccante
Una frittura di calamari dorata, croccante e leggera non è un sogno: con i giusti accorgimenti puoi ottenere un risultato asciutto, senza eccessi di...
Torta di zucchine e formaggio, il piatto unico che risolve la...
La torta salata di zucchine e formaggio è uno di quei piatti che non hanno bisogno di presentazioni. È la soluzione quando il frigo...
Mandorle tostate in friggitrice ad aria, le puoi mantenere anche qualche...
Croccanti, profumate e irresistibili: le mandorle tostate in friggitrice ad aria sono uno snack semplice da preparare ma capace di conquistare al primo assaggio,...
Insalata di riso senza condiriso, la versione fresca e leggera che...
L’insalata di riso è il piatto estivo per eccellenza, ma spesso si cade nella trappola del condiriso, quel mix di verdure sott’aceto e sott’olio...
I miei aperitivi sono diversi, mi preparo i ceci croccanti in...
Per un aperitivo diverso dal solito, i ceci croccanti in padella sono l'alternativa perfetta alle classiche patatine: saporiti, leggeri e pronti in pochi minuti,...
Polpettine morbidissime e senza uova, con questa ricetta è sempre un...
Le polpette di melanzane senza uova sembrano una sfida: la melanzana è un vegetale ricco d’acqua, e senza un legante come l’uovo l’impasto rischia...
Pesto senza aglio, il profumo del basilico che non copre il...
Il pesto alla genovese è una delle salse più amate della cucina italiana, ma l'aglio, ingrediente fondamentale nella ricetta tradizionale, non è gradito a...
Maionese senza uova, la crema emulsionata che non teme la salmonella
La maionese tradizionale si regge su un equilibrio delicato: l’uovo (il tuorlo, in particolare) contiene lecitina, un emulsionante naturale che lega l’olio all’acqua e...
Oggi per pranzo si prevedono friselle al pomodoro top, pronte in...
Un pranzo fresco, veloce e ricco di gusto: le friselle al pomodoro sono la soluzione perfetta per chi vuole portare in tavola qualcosa di...
Rosti di zucchine, la frittata croccante che non ha bisogno di...
Il rosti è una classica frittata svizzera a base di patate grattugiate, cotta in padella fino a diventare croccante fuori e morbida dentro. La...
Vuoi la ricetta perfetta delle crespelle, sono la base di mille...
Sottili, morbide e incredibilmente versatili, le crespelle rappresentano una delle preparazioni più amate in cucina perché permettono di realizzare in pochi minuti piatti dolci...
Involtini di bresaola con formaggio cremoso, l’antipasto che sparisce in un...
La bresaola è un salume magro, ricco di proteine e povero di grassi, che non richiede cottura. Abbinata a un formaggio cremoso (tipo philadelphia,...
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La cioccolata calda è uno di quei piaceri che sembrano riservati alle giornate fredde, e invece hanno una ragione chimica per essere apprezzati tutto...
