Pasta Gamberetti e Panna Acida, saporita ed elegante.
La ricetta sprint per preparare un bel primo coi fiocchi, particolarmente adatto all’estate come a tutti gli altri periodi dell’anno e di facile realizzazione.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 40′
350 g gamberetti sgusciati
mezza cipolla
3 cucchiai di panna acida
150 g parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di latte
sale q.b.
olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE della Pasta Gamberetti e Panna Acida
Per preparare i vostri Pasta Gamberetti e Panna Acida seguite la nostra ricetta sprint. Per prima cosa iniziate con il preparare la pentola con abbondante acqua salata.
Nella stessa mettete a cuocere i gamberetti sgusciati da mettere su fiamma media per circa 20′. Nel frattempo fate rosolare all’interno di una padella antiaderente la cipolla con un pò di olio extravergine d’oliva.
Dopo un minuto appena aggiungete anche i gamberetti assieme a mezzo bicchiere d’acqua. Tenete sul fuoco per 5′ e subito dopo unite anche 3 cucchiai di panna acida. Fatto questo, lasciate che il tutto cuocia per altri 10′.
Nel mentre che tutto si sarà amalgamato a dovere e risulterà più asciutto, prendete ancora una pentola con abbondante acqua salata per far cuocere questa volta la pasta.
Scolatela al dente, basandovi sul minutaggio indicato sulla confezione e togliendolo quindi circa 2′ prima. Unite la stessa pasta con i gamberetti in padella e bagnate con un cucchiaio di latte.
Unite anche il parmigiano grattugiato e date una bella mescolata finale, per poi servire subito la vostra Pasta Gamberetti e Panna Acida.
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