Patate e pancetta al tegame, un contorno appetitoso

PRESENTAZIONE

Le patate e pancetta al tegame sono un ricetta molto appetitosa, un modo diverso di mangiare le patate.

Per non farle fritte e le solite patate al forno, oggi noi le proponiamo così, facilissime da preparare e non richiedono molto tempo.

Potete utilizzare la pancetta che a voi più piace, io mi indirizzo su quella dolce, ma va benissimo anche quella affumicata.

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Tempo di preparazione 1 ora

Tempo di cottura 20 minuti

INGREDIENTI Dose per 4 persone

• 1 kg di patate
• 1 confezione di pancetta d 200 g
• sale
• rosmarino
• pepe
• 2 spicchi di aglio

PROCEDIMENTO

Pelate le patate e fatele a tocchi più o meno grandi.

Sbollentate le patate nell’acqua bollente salata per 10 minuti, scolatele bene.

In un tegame mettete a soffriggere con un goccino di olio l’aglio insieme alla pancetta, fatela sgrassare bene a fuoco lento e unite le patate.

Cuocete girandole di tanto in tanto, aggiustate di sale, pepe e rosmarino.

Una volta formatasi una bella crosticina dorata sulle patate e la pancetta abbia preso un aspetto croccante sarà pronto il piatto.

Servite calde le patate con la pancetta vicino ad un buon taglio di carne cotta ai ferri.

Buon Appetito

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