Patate Piccanti, il contorno ‘universale’ per ogni secondo piatto.
La ricetta sprint per preparare una pietanza che piacerà a tutti, grandi e piccini, e che riuscirete ad approntare molto facilmente, con pochi ingredienti ed in non molto tempo.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Sformato Abruzzese di Patate e Salsicce, una specialità tipica.
Tempo di preparazione: 35′
Tempo di cottura: 25′
INGREDIENTI Dose per 4 persone
un kg di patate novelle
4 bustina zafferano
4 cucchiai prezzemolo secco
1 cucchiaio aglio in polvere
1 cucchiaio sale
3 cucchiai olio di oliva extravergine
q.b. peperoncino
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Gateau al Forno (Gattò di Patate), per un primo abbondante.
Per preparare le vostre Patate Piccanti seguite la nostra ricetta sprint ed iniziate con il pulire le patate stesse da ogni residuo di terra.
Pelatele e tagliatele dando ad ogni fetta almeno mezzo centimetro di spessore. Fatto ciò, riponetele in una padella antiaderente con dell’olio extravergine d’oliva a fiamma viva.
Date una passata di zafferano e girate il tutto, poi bagnate le patate con circa tre-quattro cucchiai di acqua calda. Tenete quindi a cottura fino a quando l’acqua non evaporerà.
Al termine mettete pure in tavola le vostre Patate Piccanti, cospargendo del peperoncino. Servitele in particolare accanto alle salsicce.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Gratin di Patate e Cipolle, un contorno croccante e saporito!
La colla di pesce, o gelatina animale, è da secoli l'addensante principe dei budini. Si…
La crema pasticcera tradizionale è un equilibrio delicato tra tuorli (che addensano per coagulazione delle…
Ogni famiglia italiana ha la sua versione della lasagna. Quella della nonna, però, gode di…
La carne di tacchino è magra, povera di grassi, e proprio per questo è più…
Profumate, morbide e irresistibili: le paste di mandorla sono uno dei dolci simbolo della tradizione…
Gli gnocchi tradizionali si basano su un equilibrio preciso: l'amido delle patate assorbe la farina…
