Insalata di pollo con peperoni è un secondo piatto sprint e semplice, ricco di verdure. Un piatto salutare e fresco perfetto da servire in estate.
Un piatto semplice che si presta a varianti, magari potete sostituire i peperoni con pomodori rossi, anche l’idea delle patate cotte a vapore è un’ottima variante.
Un’insalata che delizierà tutti i palati, perfetta da condire con la maionese, se non preferite l’aceto e l’olio. Scopriamo la nostra ricettasprint!
Potrebbe piacerti anche: Insalata di patate tonnate: ricetta facile e veloce adatta all’estate
Potrebbe piacerti anche: Insalata di patate con rucola e ravanello | Delizia estiva sfiziosa
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 4 minuti
Ingredienti per 4 persone
Per il condimento
Per preparare questa insalata, iniziate a battere le fettine di petto di pollo con un batticarne, basta mettere la carne tra due fogli di carta forno. Lasciatela cuocere su una griglia calda e girate soltanto quando la carne sarà cotta, poi cuocete anche l’altra parte. Il tempo totale di cottura è di circa 4 minuti.
Trasferitela su un piatto e tagliate a pezzetti, poi trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare. Nel frattempo pulite le verdure, i peperoni, vanno lavati, poi eliminate i semini interni e tagliate a julienne.
Le carote vanno pelate e spuntate, poi le riducetele a listarelle, lavate il gambo del sedano e riducetele a striscioline. Trasferite il tutto nella ciotola con il pollo, aggiungete il cetriolo tagliato a fettine, le olive verdi denocciolate e tagliate a pezzetti. Riducete a bastoncini anche il formaggio, lavate il radicchio e l’insalata romana, tagliate a striscioline e trasferite nella una ciotola. Condite con l’aceto di vino bianco, il sale e il pepe, coprite con la pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora. Servite e gustate fredda, potete conservarla in frigo per un giorno.
Buon Appetito!
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Insalata di ceci e feta con cipolla | fresca e semplice da preparare
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Frittatine fritte di ricotta, fredde o calde sono una squisitezza
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Lo sai che io preparo i calamari panati croccanti ma sono light, zero unto e…
In soli 5 minuti ti faccio preparare un piatto da leccarsi i baffi condisci la…
Per la colazione ho deciso di preparare un dolce diverso dal solito e con pochissimi…
Quali sono le principali proprietà del miele bianco, qual è il suo sapore ed in…
Non so dire di no ai fluffy pancake, sono talmente irresistibili che li mangio con…
Con l'arrivo delle belle giornate molti di noi stanno trascorrendo molto tempo alla griglia per…
