Pizza di ricotta dolce si prepara senza farina | fresco e buonissimo

Pizza di ricotta dolce un dessert tipico pugliese, si prepara senza alcuna difficoltà, occorrono solo 4 ingredienti. Scopriamo la ricetta.

Un dolce insolito, perchè si prepara senza farina, ma soffice piacerà a tutti. Una ricetta tipica pugliese, ma conosciuta in tutta Italia, perfetta in estate perchè si serve fredda. Infatti dopo la cottura viene fatta raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo.

Scopriamo la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti

• 1,5 kg di ricotta vaccina
• 7 uova
• 400 grammi di zucchero semolato
• 1 limone grattugiato o fialetta di essenza al limone

Pizza di ricotta dolce pugliese: preparazione

Per preparare questa torta, iniziate a mettere in una ciotola la ricotta, le uova, lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche, il vostro composto dovrà essere sodo e spumoso. Aggiungete la buccia di limone grattugiata e mescolate nuovamente.

Trasferite l’impasto in uno stampo per dolci, imburrato o rivestito con la carta forno, lasciate cuocere in forno caldo statico a 180° per circa un’ora. Trascorso il tempo, spegnete e lasciate raffreddare completamente la torta per un paio di ore.

Trasferitela in frigo e lasciatela raffreddare bene e conservarla in frigo per un’ora, poi toglietela e spolverate lo zucchero a velo.

Servite e gustate in dolce compagnia.

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