Secondo piatto

L’arrosto di Pasqua non è “solo” un secondo: è una scena che si ripete uguale, con piccole varianti, in tante case italiane. Cambia la...

Veloci, cremose e perfette quando in frigo c’è poco: le uova tonnate svuota frigo sono l’antipasto furbo che si prepara in pochi minuti. Le uova...

Dorate, fragranti e con un cuore morbido e saporito: le polpette di pesce croccantissime sono il secondo piatto che conquista tutti al primo morso. Le...

Croccanti fuori, morbidi dentro e molto più buoni di quelli confezionati: i bastoncini di pesce fatti in casa conquistano grandi e piccoli. I bastoncini di...

Dorato, profumato e pronto davvero in pochi minuti: il merluzzo indorato al burro è il secondo piatto veloce che salva la cena. Il merluzzo indorato...

Colorati, profumati e leggeri: gli spiedini di pesce sono il secondo piatto perfetto per una cena estiva o un pranzo elegante ma semplice. Gli spiedini...

Le polpette in brodo “alla contadina” non sono la versione povera di qualcosa: sono una tecnica di sopravvivenza domestica. Ho notato che quando la...

Il pollo al limone è uno di quei piatti che sembrano “leggeri” solo perché profumano di agrumi. In realtà è una ricetta di equilibrio:...

Rosato al centro, succoso e con una crosticina saporita: il roastbeef in friggitrice ad aria è la soluzione moderna per un secondo elegante e...

Morbide, delicate e avvolte da una crema leggera: le polpette di pollo in umido in bianco sono il secondo piatto perfetto per tutta la...

Le polpette di pollo hanno un difetto di fabbrica: se le tratti come quelle di manzo, vengono asciutte. Ho notato che la gente dà la...

Piccanti al punto giusto, cremose e irresistibili: le uova alla diavola sono l’alternativa sfiziosa che stasera ti farà dimenticare le solite frittate. Le uova alla...

L’orata è uno di quei pesci che ti fa fare bella figura senza chiederti acrobazie: ha una carne compatta, regge bene il forno e,...

Fette sottili e tenere, avvolte da una salsa cremosa e vellutata: il vitello tonnato è il piatto elegante e fresco perfetto per la cena...

Grandi, dorate e con il cuore morbido: le maxi crocchette di patate come le prepara la nonna sono una vera coccola di famiglia, irresistibili...

Croccanti fuori e irresistibilmente filanti dentro: i cordon bleu di tacchino fatti in casa con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto che conquista...

Il pollo ai peperoni è uno di quei piatti che, quando lo fai bene, ti rimette in riga senza farti sentire “a dieta”. Io ci...

Croccanti fuori, succose dentro e davvero pronte in soli 20 minuti: le cosce di pollo in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta per...