Torta Camilla | Con carote e glasse per renderla più golosa

La torta Camilla è un dolce fatto con le carote ottimo per colazione o per merenda. La glassa la rende ancora più golosa. Da provare subito.

Una torta soffice che si conserva per 2-3 giorni se viene messa in un contenitore a chiusura ermetica. Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparala.

Potrebbe piacerti anche la ricetta: Torta di mele e carote senza burro | Morbida e leggera

 Leggi anche > Ciambellone di carote arancia e mandorle | Senza burro e con cannella

Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′

INGREDIENTI dose per 8 persone

Torta Camilla | Preparazione

Per preparare questa torta si inizia andando a mettere le carote pelate e tagliate a tocchetti in un mixer, un poco di buccia d’arancia e frullare con l’olio di semi fino a creare una cremina liscia.

In seguito in una ciotola si montano le uova con lo zucchero fino a quando non si otterrà un composto spumoso e chiaro. A questo punto si aggiunge anche la fialetta di aroma di mandorle, la purea di carote e lo yogurt e si mescola tutto per bene.

Alla fine si aggiunge anche la farina 00, la farina di mandorle e la bustina di lievito. Una volta che l’impasto è omogeneo e senza grumi, per evitare ciò mettere le polveri un poco alla volta, si versa in una tortiera o in uno stampo per ciambelloni imburrato ed infarinato e si inforna per 45-50 minuti a 180°C in forno già caldo. Quando la torta è cotta si passa a preparare la glassa di copertura.

Preparazione della glassa

In una ciotola si mette l’albume ed il limone e si mescola con una frusta fino a far schiumare il composto. A questo punto, un poco alla vota si aggiunge lo zucchero a velo e sempre con la frusta si lavora per ottenere un composto liscio ed omogeneo.

La glassa è pronta e la si può mettere in un conetto per decorare la torta o la si fa scendere a filo con l’aiuto di un cucchiaino per decorare la torta a piacere.

Leggi anche > Torta carote e yogurt greco, umida e delicata facile da preparare

Leggi anche > Torta vegan di carote, mele e nocciole

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.